Tema: Alimentación
Fundamentos
¿Qué es la microbiota intestinal?
La microbiota intestinal es el conjunto de billones de microorganismos —sobre todo bacterias, pero también hongos y virus— que viven en tu intestino. Antes se le llamaba "flora intestinal". Lejos de ser dañina, ayuda a digerir alimentos, entrena tu sistema inmune y produce ciertas vitaminas. Es tan relevante que se le considera casi un órgano más.
Fundamentos
¿Qué es el índice glucémico?
El índice glucémico (IG) es un número, del 0 al 100, que clasifica los alimentos con carbohidratos según qué tan rápido y cuánto elevan la glucosa en la sangre. Un valor alto sube el azúcar de forma rápida; uno bajo, de forma más gradual. La glucosa pura se usa como referencia, con un valor de 100.
Estudios
La avena reduce el colesterol a través de metabolitos producidos por la microbiota intestinal, según un ensayo clínico
Un ensayo clínico encontró que la avena reduce el colesterol a través de metabolitos producidos por la microbiota intestinal, más allá del betaglucano.
Estudios
El aceite de oliva virgen se asocia con mejor evolución cognitiva y mayor diversidad intestinal en adultos mayores, según un estudio
Un estudio con 656 adultos mayores encontró que el aceite de oliva virgen se asocia con mejor evolución cognitiva y mayor diversidad de microbiota intestinal.
