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La FDA y el CDC actualizaron el 21 de agosto de 2026 la investigación de un brote multiestatal por E. coli y Salmonella. Está vinculado a germinado de alfalfa de las marcas Calco y Everything Sprouts, con 55 personas enfermas en 15 estados de Estados Unidos.

Grupo Jumex y Tetra Pak presentan una nueva línea de bebidas sin azúcar añadida para promover el bienestar de los consumidores. Esta formulación de Jumex Néctar con fruta mexicana aporta vitaminas B3, B6 y B12 que ayudan a reducir la fatiga en el día a día.

Los alimentos ultraprocesados son productos industriales elaborados sobre todo con sustancias derivadas de alimentos y aditivos, con poco o nada del alimento original. Suelen tener cinco o más ingredientes, entre ellos colorantes, saborizantes o edulcorantes que rara vez hay en una cocina. Refrescos, botanas, galletas y embutidos son ejemplos típicos.

No todo lo "procesado" es igual. La clasificación NOVA ordena los alimentos en cuatro grupos según cuánto se transforman, desde una manzana hasta un refresco. Entenderla te ayuda a distinguir lo que de verdad conviene moderar —los ultraprocesados— de lo que es simplemente comida preparada. Aquí te explicamos cómo funciona, sin alarmismos.